Cá kho chuối xanh cho cơm ngon đậm đà

Cá kho chuối xanh cho cơm ngon đậm đà

Cá kho chuối xanh là món ăn dân giã mà ngon miệng.Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể chế biến được nồi cá kho cho cả gia đình thưởng thức với vị cá thơm lừng ăn với cơm trắng ngon miệng.

 

 

Nguyên liệu cho món cá kho chuối xanh.

ca-kho-chuoi-xanh-cho-com-ngon-dam-da-1
– 1 con cá, có thể dùng cá quả, hay cá nục hoặc cá rô con nhỏ
– 2 quả chuối xanh
– Đường, nước mắm, muối, hành khô và đầu hành lá
– Ớt quả (nếu ăn cay).

Cách làm món cá kho chuối xanh:

Bước 1:

ca-kho-chuoi-xanh-cho-com-ngon-dam-da-2

– Bỏ mang cá, và đánh vảy cá thật sạch, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
– Ướp vào thân cá một ít muối, để khoảng 30 phút cho thấm.

Bước 2:

ca-kho-chuoi-xanh-cho-com-ngon-dam-da-3
– Đầu hành rửa sạch, đập dập, hành khô thái nhỏ.

Bước 3:

ca-kho-chuoi-xanh-cho-com-ngon-dam-da-4
– Chuối tước sơ vỏ cứng bên ngoài, ngâm vào bát nước lạnh có pha muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó cắt khoanh tròn vừa ăn.
Bước 4:

ca-kho-chuoi-xanh-cho-com-ngon-dam-da-5
– Đun nóng dầu, cho cá vào chảo, rán sơ qua, vớt cá qua đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5:

ca-kho-chuoi-xanh-cho-com-ngon-dam-da-6
– Tiếp theo đun hai thìa canh đường và ba thìa canh nước lọc, đun lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho toàn bộ đầu hành và hành khô vào đảo đều.

– Sau đó cho cá vào nồi, rưới một ít nước mắm lên bề mặt cá, đậy kín nắp nồi khoảng 30 phút.
Bước 6:

ca-kho-chuoi-xanh-cho-com-ngon-dam-da-7
– Đun nóng lò, bắc nồi cá lên bếp, cho thêm chuối đã cắt nhỏ vào đun cùng, đun lửa nhỏ nêm vào hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, ớt quả (nếu ăn cay).

Bước 7:

ca-kho-chuoi-xanh-cho-com-ngon-dam-da-8
– Đậy kín nắp nồi khoảng 20 phút, sau đó mở nắp nồi ra tiếp tục đun, không cho thêm nước lạnh.

Các bài viết tham khảo:

Bếp từ nhập khẩuBếp malmo

1 Comments on “Cá kho chuối xanh cho cơm ngon đậm đà

Comments are closed.

Tìm kiếm

Bình luận nhiều nhất