Cơm chiên bọc trứng cho bữa trưa ngon miệng

Cơm chiên bọc trứng cho bữa trưa ngon miệng

Cơm chiên bọc trứng có cách chế biến tương đối đơn giản, đẹp mắt và dễ chiều lòng cả nhà, từ người già đến trẻ nhỏ bởi nó vừa đẹp mắt mà cơm chiên bên trong lại rất mềm, vị chua ngọt nhẹ do được trộn cùng tương cà nên dễ ăn.

 


Nguyên liệu cho phần cơm chiên:

– 250g thịt gà, thái miếng vuông nhỏ
– 1 củ hành tây nhỏ – thái hạt lựu, 4 nhánh tỏi – đập dập, 4 chiếc nấm đông cô – thái mỏng
– 2 bát cơm đầy, bạn có thể tận dụng cơm nguội để chiên cơm
– 3 muỗng canh tương cà
– Dầu ăn, muối, tiêu

Nguyên liệu cho phần trứng bọc bên ngoài:

– 8 quả trứng to
– 4 muỗng cafe sữa tươi
– Muối, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

com-chien-boc-trung-cho-bua-trua-ngon-mieng-1

Gà ướp tiêu, muối, để riêng.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành mềm thì tỏi và nấm vào đảo cho mềm rồi mới trút thịt gà vào xào chín.
Khi gà đã chín, bạn thêm cơm vào đảo nhanh tay cho cơm tơi, nêm muối, tiêu tùy thích.

Bước 2:

com-chien-boc-trung-cho-bua-trua-ngon-mieng-2

Đảo cơm khoảng 2 phút để cho cơm hơi săn lại thì bạn tắt bếp, thêm tương cà vào.

Bước 3:

com-chien-boc-trung-cho-bua-trua-ngon-mieng-3
Đảo nhanh tay để tương cà phủ đều bên ngoài các hạt cơm.

Bước 4:

com-chien-boc-trung-cho-bua-trua-ngon-mieng-4
Đánh tan 2 quả trứng trong 1 bát, thêm 1 muỗng cafe sữa tươi cùng chút muối, tiêu.
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho trứng vào rồi nghiêng chảo để trứng dàn đều trên chảo.
Khi viền ngoài trứng se lại nhưng ở giữa trứng vẫn còn ướt thì bạn xúc 1/4 chỗ cơm vào giữa chảo trứng.
Bước 5:

com-chien-boc-trung-cho-bua-trua-ngon-mieng-5

Nhẹ nhàng gập phần viền trứng lên trên cơm. Bạn lưu ý rằng trứng có thể không cần phủ kín toàn bộ cơm. Sau đó úp đĩa lên và lật ngược chảo để có phần mặt trứng đẹp mắt ở phía trên.
Làm lần lượt tới khi hết trứng và cơm. Bày cơm lên đĩa, trang trí với tương cà và các loại rau củ ăn kèm tùy thích.

com-chien-boc-trung-cho-bua-trua-ngon-mieng-6

Các bài viết tham khảo:

Bếp từ nhập khẩuBếp malmo

1 Comments on “Cơm chiên bọc trứng cho bữa trưa ngon miệng

Comments are closed.

Tìm kiếm

Bình luận nhiều nhất