Đậu chiên trứng muối ngon cơm ngày lạnh

Đậu chiên trứng muối ngon cơm ngày lạnh

Đậu chiên trứng muối là món ăn rất giản dị mà ngon cơm rất phù hợp với những bữa cơm bận rộn trong gia đình bạn.Món đậu chiên trứng muối có lớp đậu hũ bên trong mềm và béo ngậy, lớp vỏ giòn được bao bởi vị trứng muối bùi bùi ăn rất lạ miệng.

 

 
Để làm món đậu chiên trứng muối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 2 bìa đậu phụ

– 4 lòng đỏ trứng vịt muối

– 1 quả trứng gà

– Bột chiên giòn, chiên xù, dầu ăn, gia vị, hành lá

Cách làm móm đậu chiên trứng muối:

Bước 1:

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-1
Đậu phụ thái miếng vuông hơi to.

Bước 2:

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-2
Hòa bột chiên giòn với nước và trứng gà sao cho hỗn hợp hơi đặc, khuấy thấy nặng tay thì nhúng đậu vào bột.

Bước 3:

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-3
Sau đó vớt đậu ra giá cho ráo bớt bột.

Bước 4:

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-4
Lăn đậu qua bột chiên xù.

Bước 5:

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-5
Cho đậu vào chảo chiên vàng.

Bước 6:

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-6
Hành lá xắt nhỏ trộn với 1 thìa canh dầu ăn cho vào lò vi sóng quay 2 phút để được mỡ hành.

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-7
Lòng đỏ trứng muối hấp chín rồi dằm nhuyễn.

Bước 7:

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-8
Sau khi chiên đậu xong đổ bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh dầu trong chảo và đổ lòng đỏ trứng muối vào, nêm gia vị vừa ăn.

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-9

Tiếp tục cho đậu đã chiên vào đảo đều cho lòng đỏ trứng bám vào đậu, tắt bếp rồi trộn mỡ hành vào là xong.

Thành phẩm:

dau-chien-trung-muoi-ngon-com-ngay-lanh-10

Lấy đậu chiên trứng muối ra đĩa,trang trí và ăn lúc nóng là ngon nhất

Các bài viết tham khảo:

Bếp từ nhập khẩuBếp malmo

Tìm kiếm

Bình luận nhiều nhất