Lạ miệng với món cá kho kiểu mới

Lạ miệng với món cá kho kiểu mới

Cá kho là món ăn dân giã được nhiều ưa thích.Cùng biến tấu món cá kho với dưa chuột bao tử khiến món cá kho trở nên thơm ngon lạ miệng.Cùng tham khảo món cá kho kiểu mới cùng tạp chí gia đình nhé!!!

Bí quyết cho món cá kho dưa ngon tuyệt

Cách làm món cá linh kho tiêu thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu cho món cá kho:

– 1 con cá lóc khoảng 700g

– 3 tép tỏi

– 150g dưa chuột bao tử muối chua

– Nước màu dừa (nước hàng), hạt nêm, mắm, dầu ăn.

Cách làm món cá kho:

Bước 1:

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-1

Tỏi bằm nhỏ, cá làm sạch, cắt riêng phần đầu đuôi để nấu canh chua, còn phần thân cá xắt khúc dày khoảng 1-1.5cm.

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-2
Ướp cá với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu và 1 muỗng canh nước màu dừa trong khoảng 15-20 phút.

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-3

Dưa chuột bao tử muối chua vớt ra, để ráo.

Bước 2:

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-4

Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho tỏi vào phi thơm.

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-5
Bớt xuống lửa nhỏ, xếp các khúc cá vào rồi đậy vung đun với lửa nhỏ – vừa.

Bước 3:

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-6
Khi nồi cá sôi thì bạn thêm nước sôi vào nồi cùng 1 muỗng canh nước mắm ngon, đun to lửa cho cá sôi lại mới bớt xuống lửa nhỏ.

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-7

Tiếp tục đun tới khi nước cạn bớt chỉ còn khoảng 2/3 thì bạn cho dưa chuột bao tử muối chua vào.

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-8

Bước 4:

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-9
Đun nhỏ lửa tới khi nước cạn chỉ còn 1/3 thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, lúc này tùy theo ý thích bạn có thể đun tiếp tới khi cạn nước hoặc để lại nước kho cá để chấm cùng rau củ luộc cũng rất ngon.

la-mieng-voi-mon-ca-kho-kieu-moi-10
Lấy món cá kho ra bát / đĩa, dùng với cơm trăng.Chúc các bạn ngon miệng.

Các bài viết tham khảo:

Bí quyết không thể thiếu cho món bánh chay ngon

Cách làm bánh trôi ngon đón tết hàn thực

Bếp từ nhập khẩuBếp malmo

Tìm kiếm

Bình luận nhiều nhất