Lạ miệng với món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Lạ miệng với món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Đổi món cuối tuần cho những người thân yêu của bạn với món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt thôi nào,rất đơn giản và lạ miệng đảm bảo những thành viên trong gia đình sẽ rất bất ngờ trước tài nội trợ của bạn đó.

 

 

NGUYÊN LIỆU:

– 350g thịt thăn

– 120g xốt cà chua

– 60g giấm táo

– 60g đường

– 1/3 củ cà rốt; 1 nhánh gừng; 1 đầu hành boa rô

– 5g bột ngô; 55g bột mỳ;

– Muối, dầu

CÁCH LÀM:
Bước 1:

la-mieng-voi-mon-thit-heo-chien-gion-sot-chua-ngot-1

Cà rốt và gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ (trong đó gừng cắt càng nhỏ càng tốt).

Boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng.

Thịt thăn cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với chút xíu muối khoảng 15 phút cho thấm.
Bước 2:

la-mieng-voi-mon-thit-heo-chien-gion-sot-chua-ngot-2

Trong lúc chờ đợi, bạn tiến hành trộn các loại xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát con, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3:

la-mieng-voi-mon-thit-heo-chien-gion-sot-chua-ngot-3
Trong một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt.
Bước 4:

la-mieng-voi-mon-thit-heo-chien-gion-sot-chua-ngot-4
Đun nóng chảo dầu đủ ngập mặt thịt, thả từng miếng thịt vào chiên vàng đều. Vớt thịt ra đĩa cho ráo dầu.

 
Bước 5:

la-mieng-voi-mon-thit-heo-chien-gion-sot-chua-ngot-5
Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một lớp láng bề mặt, thêm gừng, cà rốt và tỏi tây vào xào thơm. Đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước 2 vào chảo, tiếp tục đảo đều.

Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt chiên vào, đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt ngấm xốt.

la-mieng-voi-mon-thit-heo-chien-gion-sot-chua-ngot-5

Gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, trang trí bằng hành lá thái sợi.

Các bài viết tham khảo:

Bếp từ nhập khẩuBếp malmo

Tìm kiếm

Bình luận nhiều nhất