Những thực phẩm giải nhiệt cực tốt trong mùa hè

Những thực phẩm giải nhiệt cực tốt trong mùa hè

Mùa hè đến kéo theo những cái nắng gay gắt sẽ làm bạn cảm thấy ngột ngạt và mệt mỏi,cùng tạp chí gia đình tham khảo 1 số thực phẩm giải nhiệt dưới đây sẽ đem lại cho các bạn thêm nắng lượng tràn đầy sức sống trong công việc và học tập.

 

Bí quyết làm sinh tố thơm ngon mát lạnh

Những đồ uống ngon giải nhiệt cho mùa nóng

1:Đậu phụ

nhung-thuc-pham-giai-nhiet-cuc-tot-trong-mua-he-1

Vị ngọt, mát có tác dụng thanh nhiệt, nhuận táo, bổ trung, giải độc và sinh nước bọt. Đậu phụ dễ chế biến, có thể chần ăn sống, kho với bột nghệ, rán hoặc nhồi thịt, sốt hoặc nấu canh với cà chua… Đậu phụ còn chế biến thành những món ăn vị thuốc để chữa bệnh, có tới 100 vị thuốc như canh đậu phụ rau dền, canh đậu phụ dưa chuột, canh đậu phụ mộc nhĩ, đậu phụ cá trạch, đậu phụ nấm, đậu phụ chân giò…

2:Mướp đắng (khổ qua)

nhung-thuc-pham-giai-nhiet-cuc-tot-trong-mua-he-2

Vị đắng, tính hàn, có tác dụng sáng mắt, trừ khát, giải nhiệt, bổ khí, hoạt huyết. Mướp đắng dùng làm thức ăn mùa hè rất phù hợp, thường xào với thịt bò, nấu canh xương, nhồi thịt hấp, có khi đun nước tắm cho trẻ lặn rôm, sắc nước uống (thái nhỏ phơi khô dùng dần).

3: Củ cải

nhung-thuc-pham-giai-nhiet-cuc-tot-trong-mua-he-3

Vị ngọt, tính mát, có lợi cho cả 5 tạng, làm hạ khí nhanh, tiêu hóa ngũ cốc, điều hòa thân nhiệt, tiêu viêm, chống cơn khát, thân thể nhẹ nhàng, da dẻ hồng hào trắng mịn, mất nếp nhăn. Ngoài ra củ cải còn tiêu ứ, khí không thoát, giải độc do rượu, cầm máu… Thường chế biến các món: luộc, xào thịt, xào tim, gan, bồ dục, hầm với thịt dê, thịt lợn.

4:Dưa hấu

nhung-thuc-pham-giai-nhiet-cuc-tot-trong-mua-he-4

Được người xưa mệnh danh là “thiên nhiên bạch hổ thang”, ý muốn nói nó có tác dụng thanh nhiệt mạnh không kém gì bạch hổ thang, một trong những bài thuốc điển hình về thanh nhiệt tả hỏa.

5:Bí đao

nhung-thuc-pham-giai-nhiet-cuc-tot-trong-mua-he-5

Vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, sinh tân, chỉ khát. Bí đao thường dùng nấu canh tôm, canh cua giải nhiệt. Người bị phù thũng, béo phì, tiểu tiện khó dùng bí đao nấu với cá hoặc đậu đỏ ăn rất tốt vì nó giúp tiêu thũng, lợi tiểu.

6:Quả dừa

nhung-thuc-pham-giai-nhiet-cuc-tot-trong-mua-he-6

Vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ dưỡng và tăng cường thể lực, ích khí, khu phong, sinh tân chỉ khát. Cùi dừa rất giòn, thơm ngon, nước dừa mát và bổ, ngọt dịu làm nước giải khát mùa hè rất tốt.

7:Quả chanh

nhung-thuc-pham-giai-nhiet-cuc-tot-trong-mua-he-7

Vị chua, tính bình, có tác dụng sinh tân, chỉ khát, thanh nhiệt, an thai, khai vị, tiêu thực. Những người máu nhiệt, hay rối loạn tiêu hóa, chán ăn miệng nhạt, ậm ạch không tiêu, hay nôn nấc… nên dùng chanh ngậm với muối. Chanh thường được vắt uống tươi, có khi ngâm muối hay phơi khô làm ô mai.

8:Cà chua

nhung-thuc-pham-giai-nhiet-cuc-tot-trong-mua-he-8

Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, cân bằng gan, chống nóng. Ngoài ra, Cà chua có nhiều vitamin, chất khoáng và vi khoáng dễ hấp thu, giúp cho cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, phòng chống nhiễm trùng, chống oxy hóa mạnh, chế độ ăn tăng cường cà chua đã góp phần làm chậm quá trình lão hoá và làm giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng, ung thư vòm họng….

9:Mía

nhung-thuc-pham-giai-nhiet-cuc-tot-trong-mua-he-9

Theo Đông y, mía vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, nhuận táo, giáng khí. Dùng rất tốt trong mùa hè để phòng chống các chứng bệnh viêm nhiệt có biểu hiện miệng khô họng khát, sốt cao mất nước, tiểu tiện sẻn đỏ, đại tiện táo… cũng có thể dùng cho người nôn ọe nhiều lần, miệng khô buồn bực, đại tiện táo kết và người bị ngộ độc do rượu.

Các bài viết tham khảo:

Những món ăn giải nhiệt xua tan nắng hè

Công thức nấu chè đậu đỏ ngon miệng và lạ mắt

Bếp từ nhập khẩuBếp malmo

Tìm kiếm

Bình luận nhiều nhất